Кухня-остров - это U-образная или L-образная кухня с «дополнением» в центре. Многие считают, что «остров» должен быть неизменным, но в действительности центром может стать и стол, и большая тележка на колесиках. Рабочий треугольник должен быть очень компактным, чтобы все необходимое находилось рядом. Плита, холодильник и раковина могут находиться в центре, на «острове». Правда, это потребует дополнительных работ, чтобы подвести газ, электричество и воду.

Размеры кухни. Эта планировка не годится для очень маленьких кухонь. Дверцы шкафов, находящихся в центре и вдоль стен, должны открываться свободно. Оптимальные размеры острова 1200 х1200 мм, минимальные - 600 х900 мм. В слишком большой комнате придется много ходить. Если в кухне не умещается даже маленький «островок», расширить ее можно, например, за счет кладовки или буфетной. В таких кухнях «остров» может использоваться как рабочаяповерхность. В большой кухне «остров» может быть не только квадратной формы, но и изогнутой.
Необычная форма позволяет сэкономить пространство. «Остров» не только определяет дизайн комнаты, но и создает дополнительное место для хранения. Технику можно задвинуть под рабочую поверхность, а над плитой повесить вытяжку, поглощающую кухонные запахи.

РАБОЧАЯ ПОВЕРХНОСТЬ - В ЦЕНТРЕ
«Остров» можно использовать как дополнительную рабочую поверхность, иногда он составлен из плиты и раковины или стойки для завтрака.
Для подведения газа, электричества и воды к «острову» придется поднять напольное покрытие и проложить коммуникации. Проще всего провести электрический провод. Это позволит использовать на «острове» холодильник, плиту, вытяжку и небольшие бытовые приборы. Если вы
хотите установить раковину, понадобятся водопроводные трубы.

Простой остров можно использовать как дополнительную рабочую поверхность или в качестве разделочной доски для раскатывания теста.
Обычно «остров» имеет стандартную высоту 900 мм. Но если вам неудобно резать хлеб или помешивать содержимое кастрюли, вы можете установить его на другой высоте.