Планировка, где мебель и техника располагаются по трем сторонам прямоугольника или квадрата, считается функциональной и гибкой. Существует много способов расположения рабочих поверхностей и техники, размещения шкафов вдоль двух сторон кухни. На U-планировку влияют не только размеры, но и неудачное расположение дверей. На U-образной кухне не должно быть сквозного прохода.

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ
В U-образной кухне можно сделать очень удобный рабочий треугольник со сторонами 4 и 7 метров. Слишком маленький треугольник создает ощущение замкнутости пространства, а слишком большой приводит к излишним перемещениям. На маленькой кухне можно использовать U-планировку. Поскольку она рассчитана на двух человек, минимальное расстояние между ножками буквы U должно быть не менее 1,5-2 м.

Большие кухни. При планировке больших кухонь люди делают ошибки чаще, чем при планировке маленьких. В просторной комнате можно создать большую рабочую поверхность, но удлиненный рабочий треугольник неудобен.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОСТРАНСТВА
Правильное размещение бытовой техники обеспечивает эффективность и удобство планировки. Трехсторонняя U-планировка предоставляет

большие возможности для выбора. Тщательно обдумайте, где лучше установить раковину, плиту и духовку, холодильник, морозильник и т.д. по принципу рабочего треугольника, но не забывайте о расположении водопровода, розеток, о том, чтобы двери легко открывались. Кладовка и высокий шкаф для щетки не должны разрывать рабочую поверхность. Размещайте их на концах U-планировки. Здесь можно создать и обеденную зону, даже если это простая стойка с задвигаемыми стульями, например, вдоль одной из ножек буквы U. Отделите ее от рабочей зоны высоким шкафом, сделайте стойку пониже, чтобы было удобно старикам и детям.

РАЗДЕЛЕНИЕ ПРОСТРАНСТВА

U-образную кухню не обязательно отделять полностью. Отсутствие четвертой стены позволяет кухне плавно перейти в комнату. Кухня может соединяться с другой комнатой одной из сторон буквы U. Тогда шкафы располагают по одной стене, а противоположная сторона является разделяющей. Напольные шкафы, отделяющие комнату от кухни, должны иметь дверцы, которые открываются с обеих сторон. Рабочая поверхность используется для приготовления пищи. Над разделяющими шкафами, как правило, отсутствуют настенные шкафы или открытые полки, поэтому, находясь в кухне, можно видеть, что происходит за обеденным столом в гостиной.

U-планировка кухни - лучшая из всех; компактна,удобна и безопасна. Мебель и техника установлены вдоль трех стен. Здесь нет сквозного движения. Следует помнить, что расстояние между мебелью у противоположных стен должно быть достаточным, чтобы работающие не сталкивались. U-планировка позволяет использовать кухню как столовую.